中新社广州10月19日电 (王华 李丹戎 穗宣)广州市经贸委19日通报如何制作美食，“广州亚运美食文化节”将于亚运前开幕，“吃足”一个月、“吃遍”全城。这个广州有史以来最大规模的美食节，借助亚运契机擦亮“食在广州”的金字招牌。 “美食文化节”将于2010年11月6日至12月5日举行，启动仪式及主会场活动将于11月6日至14日在流花展馆举行制作美食小游戏，为期9天。

本届“美食文化节”展览面积1.5万平方米，其中主会场室外广场面积达1.1万平方米，“美食精品”室内展4000平方米，是广州餐饮展销面积最大的一次活动。划分成环球美食走廊、亚洲风情区、中华美食园、粤海风味街、新疆生态农产园、广州手信等八大展区，观众不仅可以品尝到高端西餐、东南亚美食、中国八大菜系美食、美味粤菜、名小吃、新疆新鲜瓜果等优质美味中国评论网，还能通过图片展了解广州饮食文化发展历程、饮食潮流、烹饪技巧等。

主会场启动仪式上，广州将正式获颁由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会授予的“食在广州·中华美食之都”、“国际美食之都”的牌匾。中国烹饪协会将对广州“十大”名店、名厨、名菜、名点、名宴以及“广州手信”进行颁布表彰。

据了解，活动现场还有各种技艺表演，技艺大师轮流上场，展示品牌小吃的文化渊源和制作技巧。现场宾客能目睹新鲜出炉的“十大名厨”亮出绝活，并可现场试食美食制作网，与大厨互动交流美味秘笈。

除了流花展馆主会场之外，广州十区两市都设立分会场举办“美食活动周”，形成市区联动，“一区一活动”、“区区有特色”，连续4周时间，把“广州亚运美食文化节”活动站站传递。如越秀区汇聚各地美食、荔湾区主打西关风情特色美食；海珠区以太古仓为背景，把美食与创意文化相结合；天河区突出高端商务美食；萝岗区以中外名酒为招牌；南沙食出海鲜真鲜美；花都、增城、从化以绿色、乡村风味为特色。

据悉，为迎接亚运会，广州市政府重点打造了14条美食街区，改造工作已基本完成，各区的美食节活动将以美食街区为载体，让各地宾客“品尝”亚运盛宴。完