推进经济转型升级·谋划新年新的开局 A 区 B 区 D 区 C 区 停车场 东 北 西 南 美食夜市2月28日开张 沿幽静的河水，支开阳伞，坐在舒服的椅子上，悠闲地喝杯咖啡，吃点小点心，在欧洲，这是常见的休闲方式。 胜利河古水街夜市，借鉴的就是类似的“路吧”模式。下午五点开始，在街道北侧，现场搭起露天吧。 这些路吧都是活动式的，一个个小吧台，就像中国古典式亭子，摆有木桌和椅子，每张桌子间距2-3米，四周设有门帘，能遮风挡雨。 路吧上，还会挂上一串串的红灯笼，古色古香，与古水街仿古建筑相呼应。 A区：工艺旅游品 这一区域里，13辆手推经营车，卖各种特色工艺品、创意工艺品、旅游品、鞋类包类等。 B区：特色无烟烧烤区 22间移动路吧，包括青青烧烤、钱记海鲜烧烤、兄弟烧烤、江湖翅客、蓝廊音乐餐厅、东北烧烤、老朋友烧烤等。 C区：特色美食小吃 这里的30多间路吧都带厨房。 特色店家包括：印度飞饼、日本寿司工厂、凤凰寺羊汤饭店、南星面馆、台湾牛肉面、老友粉、麻辣香锅、温州鱼面、温州特色小吃、周老汉西施饼、新香园、丁记盐蘸牛肉、杭州风味小吃、台湾特色小吃等。 D区：特色饮品、小吃 这一区域有10间固定路吧，有上海南翔、台湾饮品、周老汉臭豆腐、茶桔便等。 许府牛杂 许府老山东牛杂据说有70多年历史了，在齐鲁大地上美名盛传。 许府牛杂的高汤，是在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖而成，高汤中还要放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成鲜美的“牛杂”。 虽然是北方吃法，全国连锁，但许府牛杂的总店就在杭州的信义坊。古水街上的这家，是其中一家加盟店。 人均消费：40元左右 艾文凯迪意莲咖啡 整条街上最有情调的一家店。 沿河长条形的咖啡馆，落地窗对着胜利河，一半的位置都能看到河面景致。元宵节后，店里计划在每晚9：00-次日凌晨2：00华侨城创意园 美食，举办以爵士乐和蓝调音乐为主的乐队表演。 咖啡店，咖啡是关键。这家店的咖啡用的是意大利国家级“illy”品牌咖啡，醇香浓厚。店里还有西式简餐和套餐供选择。 人均消费：50元左右 泰记食府 古水街上唯一一家东阳菜馆。 泰记食府的第一家店，在市政府对面的混堂桥。老板陈国泰是杭州人，原来在粗菜馆工作，学到手艺后，2006年开始单干。 泰记食府里，主打菜有瓦罐鸡、石锅鱼、沃豆腐、湖蟹煲、哈里鱼头等。其中，石锅鱼这道菜据说有私密配方，锅底的汤料用26种中草药，熬制4个小时而成。 老板说，店里的菜微辣，口味稍重，吃过忘不掉。 人均消费：35元左右 樟树底 樟树底是家有24年历史的建德老店，在320国道新安江路段，因门口一株大樟树得名。 开车过往衢州、丽水等地，很多人都会到那吃顿正宗的建德菜。古水街上的这家店，是樟树底的第一家分店。 店里大部分菜肴原材料，都是从新安江进的。口碑最好的菜是生炒黑鱼和特色生炒鸡，很香，也蛮辣，吃了一份还想点第二份。 樟树底店里，烧菜手艺最棒的是老板娘的妈妈，56岁的余雪如中国评论网，很多客人都指名要她亲自掌勺。 为了新店生意，余雪如打算在杭州住一年，直到带出一个好徒弟为止。 人均消费：40元左右 象山海鲜·青菁酒家 在河东路一带，说到吃象山小海鲜的青菁酒家，很多人都不陌生。 青菁酒家胜利河店，延续了老店河东店的产品和经营风格，以杭帮家常菜和象山小海鲜为主。 酒家有4个老板美食图集，都是杭州人，都是厨师出身。其中一位汪老板说，正因为这样，他们店里的杭帮菜，很多都是自己独创的，外面吃不到，比如臭豆腐拍成细粒炒鸡蛋。 青菁酒家在象山挂钩了4条渔船，头天船上捕到什么，第二天店里就卖什么。 人均消费：60元左右 老头儿油爆虾 老头儿油爆虾，在杭州名气很大。近江大厦和姚园寺巷两家店，每天都要排队等吃饭。 这家新开的分店，由老头儿的侄子负责日常经营管理。年轻人，有新想法。所以，在卤鸭、油爆虾、炸带鱼、白切鸡、宁式鳝丝、炒腰花等传统菜式基础上，新店里还增加了不少热饮和甜品。 侄子说，他的目标是，把这家店打造成三家店中菜式品种最多的，就餐环境最好的一家。 人均消费：35元左右 川味观 杭帮菜以味道清淡、鲜美著称。近些年美食杰，吃惯了清淡的杭州人，逐渐开始味蕾革命，喜欢吃辣的人越来越多。 川味观火锅锅底由50多种中草药精心配制而成，川菜辣得过瘾，不少杭州人都很喜欢，图的是吃个热闹和爽快。 古水街的这家川味观，共有60多张桌子，可同时容纳300人左右就餐。 人均消费：45元左右 建国火锅 建国火锅的老板叫陈建国，香积寺路和绍兴路交叉口的杭州建国大酒店，也是他开的。 建国火锅以砂锅、火锅为主，兼有农家羊汤、农家本鸡等，口碑最好的是骨头煲和特色香辣湖蟹煲。 和其他火锅店比，建国火锅的特点是锅底丰富，虫草老鸭火锅、海陆空（甲鱼、乌骨鸡、鸽子）火锅、猪爪砂锅、全羊头砂锅……锅底品种共有40多个。 人均消费：35元-40元 乡邻乡亲 店门口挂着一副黑底金字的对联——山里山外山中菜，土里土气土味道。 乡邻乡亲吃的是千岛湖农家菜。据说菜肴原材料95%都来自千岛湖，有高山蔬菜、农家野味、千岛湖有机鱼头、小溪沟鱼、小鱼干等。 招牌菜土鸡煲及其他特色煲类，都是炭火慢慢炖煨而成的。 人均消费：60元-80元 沽食楼 沽食楼就是原来的万佳大酒店，在德胜路上，主要以杭帮菜为主，沽食楼这个名字，是为了古水街特意取的。 沽食楼的菜很迷踪、很混搭，招牌菜有沽食牛排、茶艺鹅肝、主厨色拉、芝士焗番薯等。 茶艺鹅肝，把沈家门海鲜和茶艺肥鹅肝做到一起；芝士焗番薯，把番薯挖空，特制成的番薯泥再回填，用的是蛋挞的做法。 人均消费：80元左右 特色餐饮店 特色区 停车