“农家乐”安全问题不可忽视_评论网--全球最大的政经类评论门户网站

        据报道，8月29日，山西临汾襄汾县陶寺乡陈庄村聚仙饭店突然发生坍塌事故，此次事故造成29人遇难，7人重伤，21人轻伤，事故发生的时候，邻村安李村的一位老人正在饭店里过八十大寿。
     近年来，有关“农家乐”安全事故时有发生。据相关媒体报道，2015年8月7日，上海青浦区一户农家乐饭店厨房发生爆炸，致使近半边楼体发生坍塌，除2人成功逃脱外，4人被埋，经经公安、消防等部门全力抢救，1人被当场成功救出，3人死亡。经初步调查，认定该事故是由该酒楼使用的液化气钢罐泄漏爆炸所致。2018年4月5日，昆明西山区团结街道一家3口去一农家乐吃午饭，该农家乐倒塌，3人被埋，1人不幸身亡。
    “农家乐”是新兴的旅游休闲形式，是农村居民向城市居民提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神压力，因此受到很多城市人群的喜爱。“农家乐”作为一个新兴的服务行业，因它既满足了城乡居民的短期休闲，给人有融入大自然的感觉，深受游客青睐；又为农民增收致富开辟了新途径，发展迅速；所以现在，“农家乐”如雨后春笋，几乎遍布乡村各地。但也必须看到，目前“农家乐”也存在一些安全隐患，窃以为，主要有以下几个方面：
    一是存在房屋安全隐患。“农家乐”用房大都是农民居住房改造的，是自行设计、自行制造，谈不上有什么安全系数，甚至有的房龄长达二、三十年。如这次山西临汾襄汾县陶寺乡陈庄村涉事的饭店，原本就是村民自建房屋，主屋已经建了数十年，早先只有一层，搭的是预制板，房龄有20多年，但是因为靠近马路，又因近些年修路，该房屋就不断的在加高，原来的一层变成了地下，加盖了二层之后又加了阁格，还建了卧室和厨房，到坍塌之前一共扩建了五六次。而此次事故发生地点是饭店内的宴会厅，原本是一处院子，后来上方搭盖了屋顶后成为宴会厅，搭建至今已超过12年。
    二是存在火灾和爆炸隐患。“农家乐”炒菜做饭大多用液化气罐，或柴火，如果操作不当或柴火外露，极易造成爆炸、火灾事故。近年来，有关液化气罐爆炸伤人的报道屡见不鲜。倘若发生火灾的话，还有可能殃及周边村民。
    三是存在食品安全隐患。“农家乐”帮厨的人大都是“农家乐”的经营者，或从周边请来的农妇、村姑，不少人没有经过严格的身体体检，也不可能持证上岗。虽有消毒措施，但不能做到规范操作；红、白案和食品进货渠道等都操作问题；同时，“农家乐”也兼营小麦部，出售的酒水质量也或多或少的操作问题。
     要使“农家乐”健康发展，对存在的安全方面的问题切不可忽视，必须予以解决。
     首先要加强管理。对“农家乐”实行在册管理，确定负责管理部门。对申报“农家乐”的，要组织城建、消防、电力等部门进行检查验收，合格后方可营业。对承办大型宴席的，更要严格把关，不符合规定的坚决不予开办。
其次是全面排查。对现有的“农家乐”的房屋、消防、电力安装和食品卫生等进行全面检查，发现有不合格的，责令限期整改，整改不到位的要坚决予以取缔。
     再则是监督检查。有关部门要经常对“农家乐”的食品卫生、安全设施等进行定期不定期的监督检查，及时发现问题，及时排除隐患；并设立有奖举报电话，发动广大游客监督，为“农家乐”安全共同发力。
“农家乐”，乐万家。唯有高度重视和解决“农家乐”在安全方面存在的问题，才能真正做到让游客住的放心、吃的称心、玩的开心。 （奚居辉）
(责任编辑：佚名)